הוראות הכנה:

מחממים תנור ל- 180 מעלות ומצפים תבנית בינונית (רצוי מפיירקס) בחמאה או ספריי חמאה. מחממים מחבת עם כף שמן זית על חום בינוני גבוה ומטגנים את הבצל עד הזהבה (כ- 3 דקות). חולטים את התרד 10 דקות וסוחטים ממנו את רוב הנוזלים. מוסיפים לביצים הטרופות מלח ופלפל • מוסיפים גם את התרד והבצל ומערבבים היטב. מכניסים את הבלילה לתבנית ומפזרים מעל את פירורי הלחם• אופים בתנור החם משך 30 דקות או עד שהביצים יציבות. כשהפשטידה מוכנה (אחרי כשעה), מצננים אותה 10 דקות, חותכים ומגישים חם.